猪肋排有什么做法？

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猪肋排有什么做法？

猪肋排是指猪的背部非常整齐平行的肋骨，这里的肉比较紧实，而且比较瘦，肉质厚有嚼劲，比较适合煎、炸、烤或者炖汤来吃。接下来说几**肋排的好吃做法。 做法一，蒜香猪肋排。首先准备以下食材: 猪肋排一根，大蒜，白糖，鸡精，盐，淀粉。 制作步骤: 先把猪肋排清洗一下，干净以后剁成小段备用。大蒜去皮捣成蒜泥。切切好的猪肋排放入盆中，加入蒜泥，白糖，鸡精，盐，白糖腌制两个小时入味。取出以后，撒上一层玉米淀粉，用手抓匀。锅里放入植物油，加热到五成熟，然后把猪肋排放入小火慢炸十分钟，取出以后控油摆入盘中。在顶上撒上一层蒜泥即可食用。 做法二，蜜汁猪肋排。首先准备以下食材: 猪肋排一根，烤肉酱一份，辣椒面，蜂蜜，洋葱，番茄酱。 制作步骤: 猪肋排清洗干净以后，切成小块放入盆中，加入辣椒面，番茄酱，白糖，蜂蜜抓匀，然后放入锡箔纸中，放入冰箱腌制24小时。取出以后放入烤箱，180°烤一个半小时。洋葱切成丁。锅里放入植物油，把洋葱放入煸炒一下，加入番茄酱，白糖，辣椒粉，烤肉酱。加入少许清水熬制料汁，熬好以后浇到肋排上面，然后继续放入烤箱120°度烤至15分钟，取出冷凉以后即可食用。 做法三，卤猪肋排。首先准备以下食材: 猪肋排500克左右，葱，姜，蒜，生抽，老抽，料酒，冰糖，八角，盐。 制作步骤: 猪肋排买回来清洗干净，剁成小段，放入盆中浸泡30分钟，泡出里面的血水，清水再冲洗一下。葱切丝，姜切丝，蒜拍扁切成小块。锅里放入油，加热到七成熟，先把排骨放入，两面煎至金**，然后取出放入盘中备用。把煎排骨的油倒出，留少许底油，放入葱姜蒜进行爆香，炝好锅以后，把排骨放入砂锅中，炝好的调料放入砂锅。加入料酒，生抽，老抽，八角，冰糖，清水大火烧开以后转小火。焖煮一个半小时，炖到肉质软烂上色，然后再转大火进行收汁，汤汁快收玩，放入少许盐，继续焖制五分钟，汤汁收完即可出锅摆盘食用。

烤牛肋排怎么做如何做好吃

煎猪排怎么做如何做好吃

香煎猪排做法

牛排骨怎么做好吃，香煎牛排骨的家常做法

按我们中国人的习惯，这个牛排骨是可以叫做牛排的，但因西餐的牛排和这个完全不一样，所以我还是把它叫做牛排骨了，以免和西餐弄混淆。这是中式的吃法，但也加了点黑胡椒，先煮后煎，牛排骨软烂又鲜香，非常的好吃，尤其是孩子特别爱吃。(收起)
食材
主料
牛排骨
800g
芦笋
150g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
黑胡椒
适量
糖
适量

步骤

1.买好的牛排骨清洗干净

2.凉水入锅，放入适量的花椒、八角、干辣椒、姜

3.压力锅上汽后压15分钟

4.煮好的牛排骨捞出，芦笋去掉老根

5.牛排骨切成一根根的，用盐、特级酱油、蚝油、糖和黑胡椒腌10分钟

6.锅中放一点点油，放入腌好的牛排骨，煎至一面金黄后放入芦笋一起煎，让芦笋吸收肉的香味

7.一面煎好后翻面，把各个面都煎的变色即可

8.装盘上桌享用吧
小贴士
牛排骨要先炖熟，电压力锅也可以，如果没有压力锅，就小火慢炖一个半小时

羊的小肋排怎么做最好吃？详细做法是什么？

用料: 特选羊肋排 意大利尖管通心粉 青芦笋 Abasco辣椒酱 辣椒粉 红糖粉 红酒醋 西红柿酱 盐 清水 橄榄油 橄榄油 红酒

做法:
特选羊肋排1公斤、意大利尖管通心粉20克、青芦笋6支、Abasco辣椒酱4滴、辣椒粉2茶匙、红糖粉2大匙、红酒醋1.5大匙、西红柿酱2大匙、盐2茶匙、清水1大杯、橄榄油1大匙、橄榄油、红酒1大杯

1.将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天；
2.滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用；
3.青芦笋整支川烫，待凉备用橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然后以中火煎3分钟、烤箱预热，将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15—20分钟；
4.利用煎羊肋排的油锅加热腌酱，以中火收干汁液，使其浓稠、取出羊肋排，将通心粉与清芦笋置于盘缘淋上酱汁与辣椒粉即可食用